Saial 2019 Pla de Morei

Disponible

15,95
IVA incl.


Bodega: Pla de Morei

Winemaker: Mercè Sangüesa

Añada: 2019

Botella 0,75 L

Blanco seco.

España > Cataluña > Anoia > La Torre de Claramunt.

Uvas: garnacha blanca y chardonay

Producción: 2000 botellas

 

El saial, o sayal, es el trapo de lana absorvente que se ponía en medio de los papeles en el momento de prensar. Viticultura respetuosa y ecológica. Vendimia manual en caja de 10 kg, doble selección manual, despalillado, mosto flor por gravedad, fermentación en inox a baja temperatura y en barricas de 500L. Crianza con battonage con sus lías finas durante 5 meses. Vino expresivo e intenso, con mucha elegancia, fiel a la tierra y a la variedad.

 

Cómo tomarlo: 8-12ºC; no es necesario decantar, pero mejora con la aireación; versátil, ideal con pescados grasos y guisos marineros.

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