Pigar Bobales Perdidos 2018

Bodega: Pigar

Winemaker: Juan Piqueras

Añada: 2018

Botella 0,75 L

Tinto seco.

España > Requena > Campo Arcís.

Uvas: bobal

Producción: 1000 botellas

Pigar es una de las bodegas más artesanales del marco de Requena, que elabora en natural vinos singulares de muy escasa producción, de parcelas viejas y con el corazón en la mano.

Este bobal pertenece a un proyecto muy especial de Juan Piqueras con el que pretende recuperar viejos viñedos agotados que producen muy poca uva y los han dejado morir. Se trata de pequeñísimas parcelas abandonadas a las que Juan les ha dado otra oportunidad y, después de un proceso de varios años de cuidados y mimos, empiezan a dar sus primeros racimos. Todo el trabajo de viticultura y elaboración es, como todo lo que hace la casa, cuidadosamente natural. El resultado es un vino asombroso, con un carácter perfectametne definido y una personalidad inconfundible que retrata la tierra de donde viene.

Cómo tomarlo: 15-18ºC; mejor decantar, apropiado para platos intensos a base de carne, quesos curados, platos de cuchara, embutidos y guisos tradicionales requenenses.