Partal 2006 Bodega Balcona

Disponible

20,00
IVA incl.


Bodega: Balcona

Añada: 2006

Botella 0,75 L

Tinto Seco

España > Bullas

Uva: monastrell 50% de cepas de 58 años, tempranillo 10%, syrah 25%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%.

 

La bodega Balcona tiene sus cepas en el fantástico Valle del Aceniche, a más de 800 msnm. Todo el viñedo es de cepas viejas, cuidadas tradicional y manualmente. Pepa Fernández elabora allí vinos ecológicos y de un carácter personal y muy expresivo. Este Partal es el buque insignia de la bodega. Hoy en día se elabora a base de monastrell, pero esta añada de 2006 es un coupage de viñas viejas con un asombroso equilibrio.

Elaboración: Vendimia tardía manual en cajas de 15 kg. Vinificación por separado de las variedades, entre 15 y 20 días de maceración postfermentativa, dependiendo de la variedad. 12 meses de envejecimiento en barricas de roble Allier. Ensamblaje.

Cata: Profundo color rojo picota, capa media-alta. Nariz elegante y compleja donde destaca el bálsamo, el mineral y el cedro sobre la fruta madura (endrinas y arándanos). En boca es amable, con un final largo de taninos nobles y aterciopelados. Persisten los minerales y las especias sobre un fondo goloso.

Cómo tomarlo: a 17º C, no es necesario decantar, pero mejorará con una hora de oxigenación; es un vino maduro e intenso, encajará mejor con platos contundentes; perfecto con carnes a la brasa y quesos viejos.

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