De la Cruz Pajarete 2021

Bodega: De la Cruz

Añada: 2021.

Botella 0,75 L

Blanco semidulce natural.

España > Albacete > Villarrobledo.

Uvas: verdejo y airén.

Producción: 2500 botellas

Vinos de la Cruz es uno de los proyectos vinícolas más interesantes que han aparecido en el panorama manchego en 2016. Juan Miguel De la Cruz es un joven enólogo que cultiva el viejo viñedo familiar de Villarrobledo con ilusión y buenas manos, siendo tradicional y respetuoso con la viña. Elabora 5 tipos de vino muy singulares y de enorme personalidad, en muy pequeña escala y a un precio increíblemente competitivo. El Pajarete es el vino más curioso de la bodega, un blanco semi dulce natural apto para arrancar aperitivos frescos y veraniegos. Se elabora exclusivamente con verdejo villarrobletana, de vendimia tardía en octubre y seleccionadas manualmente en la mesa. El resultado es un vino escandalosamente original, iconoclasta, ligeramente dulce, muy suave y fácil de beber, con un perfil muy femenino (en el mejor de los sentidos), que encaja muy bien en lo que conocemos como el “vermú”, o como vino de media tarde.

Producción: 2500 botellas.