La botella debajo de la mesa

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39,00
IVA incl.

Bodega: Pedro Olivares

Winemaker: Pedro Olivares

Añada: NV

Botella 0,5 L

Fino pasado.

España > Montilla

Uvas: pedro ximénez.

Producción: 1000 botellas

 

Pedro ximénez de Moriles alto, sin encabezar, fino natural, con más de 50 años de crianza bajo velo de flor y oxidativa en bota de roble al estilo clásico en Toro Albalá. Proviene de una bota olvidada de una soler antigua, que después de tanto tiempo todavía tenía velo de flor. Después de su presumible proceso de criaderas y soleras como fino, quedó olvidado en crianza estática durante más de 35 años. Es una saca única de un perfil exclusivo: un fino viejísimo, con querencia de amontillado.

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