Bodega: Pedro Olivares
Winemaker: Pedro Olivares
Añada: NV
Botella 0,5 L
Fino pasado.
España > Montilla
Uvas: pedro ximénez.
Producción: 1000 botellas
Pedro ximénez de Moriles alto, sin encabezar, fino natural, con más de 50 años de crianza bajo velo de flor y oxidativa en bota de roble al estilo clásico en Toro Albalá. Proviene de una bota olvidada de una soler antigua, que después de tanto tiempo todavía tenía velo de flor. Después de su presumible proceso de criaderas y soleras como fino, quedó olvidado en crianza estática durante más de 35 años. Es una saca única de un perfil exclusivo: un fino viejísimo, con querencia de amontillado.
637914875
