Faro del Norte Tinto 2017 de Boreal


Faro del Norte Tinto 2017 de Boreal

Disponible

10,50
IVA incl.


Bodega: Boreal

Winemaker: Hugo Rivero

Añada: 2017

Botella 0,75 L

Tinto Seco

España > Cantabria

Uva: mencía y garnacha tintorera.

Producción: 3555 botellas.

BOREAL es una pequeña bodega familiar, que trabaja la viña de una forma lógica y sostenible, buscando obtener la mejor materia posible en el campo, y elaborar en la bodega unos vinos excelentes y naturales con la menor intervención posible. 100% vino de uva, sin añadidos. En sus propias palabras: "Nos apasionan los vinos originales, redondos y equilibrados, donde aparezca la tipicidad de cada variedad y cada zona, una baja intervención y una viticultura sostenible son nuestras principales premisas, lo que tratamos de expresar en nuestras elaboraciones. Cultivamos viñas y variedades excepcionales, que nos aporten unos matices y vinos sorprendentes."

Viticultura: Cepas de 40 a 120 años. 400-690m altitud
Suelos. Predominan las rocas calizas de diferentes tipos (calizas de montaña, calizas
dolomíticas, etc.), también hay presencia de pizarras, conglomerados y areniscas de
origen silíceo en las parcelas más bajas.
Vendimia manual entre el 2-15 de Octubre de 2018 en cajas de 10kg. Selección en
campo y en bodega.
Clima. Media de 14ºC en el año agronómico 17/18. 2110 horas de sol. 680l/m2
Fermentación en tinas abiertas a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Sin enzimas.
Sin clarificantes sintéticos. 
Crianza de 6 meses en barricas de roble (francés y americano) de varios volúmenes.

 

Cómo tomarlo: a 14-16º C, versátil.

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