Bodega: Pedro Olivares
Winemaker: Pedro Olivares
Añada: 2018-2019
Botella 0,75 L
Tinto seco.
España > Jaén > Sierra de Segura
Uvas: nebbiolo, petit verdot, monastrell, syrah.
Producción: 3000 botellas
Viñedos de Benatae en la Sierra de Segura, con marco de plantación de 11200 cepas por hectárea, con una producción de 250 gramos por planta. Cultivo ecológico y respetuoso, elaboración muy detallista, crianza de 10 meses en barrica y coupage de dos añadas buscando el equilibrio a largo plazo.
Cómo tomarlo: entre 14-18º, mejora con la aireación, versátil, mejor con platos proteicos y ricos en hidratos.
637914875
