Tokaj 1413 Edés Szamorodni 2017 Disznókó

Bodega: Disznókó

Winemaker: Laszlo Mesznaros y Christian Seely

Añada: 2017

Botella 0,50 L

Blanco dulce natural.

Hungría > Tokaj

Uvas: furmint, zeta, harslevelu.

Disznókó hecha sus raíces allá por el 1413, cuando se tiene constancia de los documentos más antiguos en que se cita la bodega. La actual se fundó en 1732 y en 1992 se renovó de la mano de Christian Seely para posicionarse en la cumbre de los vinos de prestigio. 

Este vino dulce natural está elaborado mayoritariamente de uva furmint con botritis parcial. A diferencia de los vinos aszú de tokaj, el Edés Szamorodni se elabora sin selección manual de las uvas, mezclando las que están afectadas con botritis con aquellas que no. Posteriormente envejece entre uno y dos años, dependiendo de la añada. El método Szamorodni es muy antiguo en hungría, y el nombre de 1413 hace referencia a la primera datación de la bodega. El resultado es un vino de guarda fino y equilibrado, de color dorado pálido y brillante, con notas de flores salvajes, fruta fresca tropical, recuerdos cítricos, almendras y pimientas, envuelto en una acidez magnífica.

Cómo tomarlo: 11-13ºC; perfecto solo, también ideal con foie, quesos azules, como aperitivo o para acompañar postres a base de fruta.