Tokaj Late Harvest 2016 Disznókó


Tokaj Late Harvest 2016 Disznókó

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Bodega: Disznókó

Winemaker: Christian Seely

Añada: 2016

Botella 0,50 L

Blanco dulce natural.

Hungría > Tokaj

Uvas: furmint, zeta, harslevelu.

 

Disznókó hecha sus raíces allá por el 1413, cuando se tiene constancia de los documentos más antiguos en que se cita la bodega. La actual se fundó en 1732 y en 1992 se renovó de la mano de Christian Seely para posicionarse en la cumbre de los vinos de prestigio. 

 

Este vino dulce natural está elaborado mayoritariamente de uva furmint de vendimia tardía, esto es, sin botritis, a diferencia de los tokaji aszú. Posteriormente envejece alrededor de un año en barricas usadas de roble, dependiendo de la añada. El resultado es un vino de guarda fino y equilibrado, fresco, de color dorado pálido y brillante, con notas de flores salvajes, fruta blanca, recuerdos cítricos y aromas de miel, todo envuelto en una acidez vibrante y ligera, que otorga al conjunto juventud y redondez con un final enérgico y persistente.

 

Cómo tomarlo: 11-13ºC; perfecto solo, también ideal con foie, quesos de cabra, como aperitivo o para acompañar postres a base de fruta.

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