Bodega: Disznókó
Winemaker: Laszlo Mesznaros y Christian Seely
Añada: 2009
Botella 0,50 L
Blanco dulce natural.
Hungría > Tokaj
Uvas: furmint, zeta, harslevelu.
93 Parker.
Disznókó hecha sus raíces allá por el 1413, cuando se tiene constancia de los documentos más antiguos en que se cita la bodega. La actual se fundó en 1732 y en 1992 se renovó de la mano de Christian Seely para posicionarse en la cumbre de los vinos de prestigio.
Este vino dulce natural está elaborado mayoritariamente de uva furmint con botritis, seleccionadas manualmente, concretamente con 5 cuévanos de uva pasificada, y posteriormente se envejece en barricas de roble húngaro y francés durante 3 años aproximadamente, dependiendo de la añada. El resultado es un vino de larga guarda de color ámbar profundo y brillante, con notas de fruta blanca fresca y dulce con recuerdos cítricos, que con la edad se va complicando con pimientas, mieles y frutas secas, todo envuelto en una acidez equilibrada asombrosa. Es un vino redondo y complejo, para meditar.
Cómo tomarlo: 11-13ºC; perfecto solo, también ideal con foie, como aperitivo o para acompañar postres a base de fruta.
637914875
