Bodega: Celler del Roure
Winemaker: Pablo Calatayud
Añada: 2019
Botella 0,75 L
Blanco seco.
España > Valencia > Clariano (Terres dels Alforins).
Uvas: macabeo, pedro ximénez, tortosina, malvasía, verdil, chardonnay y otras.
Producción: 45.000 botellas
92 Parker (añada 2018)
Vino antiguo de los Calatayud en Moixent, vinificado con mimo y a la vieja usanza, en las antiquísimas tinajas de barro enterradas en la bodega fonda durante medio año. Se trata de un blanco noble, fino, elegante, que expresa perfectamente el carácter mediterráneo de la región con las singularidades de su terruño. Fresco, balsámico, especiado, sabroso. Un blanco de gran proyección y de mucha clase que cuesta mucho menos de lo que vale.
Cómo tomarlo: 8-12ºC; versátil, perfecto en arroces marineros o con un allipebre.