Viña Cubillo 2010

Bodega: López de Heredia

Añada: 2010

Botella 0,75 L

Tinto Seco

España > Rioja > Haro > Finca Viña Cubillas

93 Parker

Uvas: Tempranillo 65%, Garnacha Negra 25%, Graciano 5%, Mazuelo 5%.

Producción: 90.000 botellas

Cubillo es el benjamín de Mercedes López de Heredia, y no por ello menos complejo e interesante. Toma el nombre del pago del que proceden las uvas, “Cubillas”, y es un vino que se pensó de corte sencillo, para tomar a diario, y que al pasar del tiempo se ha convertido en un gran vino de guarda a un precio que no tiene rival. Para tomar a diario es un gran lujo. Su rareza reside en que se elabora como siempre, como hace 100 años. Acompañará bien casi cualquier cosa y en cualquier momento: los vinos de López de Heredia tienen una versatilidad encomiable.

Cómo tomarlo: a 18-20ºC; no es necesario decantar; por su estructura y acidez es de una increíble versatilidad, apto para los maridajes más difíciles, y también encaja con los más sencillos; no obstante, se disfruta muy bien con guisos de legumbres y con embutidos.