De la Cruz Crux 2020

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Bodega: De la Cruz

Winemaker: Juan Miguel de la Cruz.

Añada: 2020.

Botella 0,75 L

Blanco seco.

España > Albacete > Villarrobledo.

Uvas: verdejo y airén

Producción: 2500 botellas

 

Vinos de la Cruz es uno de los proyectos vinícolas más interesantes que han aparecido en el panorama manchego en 2016. Juan Miguel De la Cruz es un joven enólogo que cultiva el viejo viñedo familiar de Villarrobledo con ilusión y buenas manos, siendo tradicional y respetuoso con la viña. Elabora 5 tipos de vino muy singulares y de enorme personalidad, en muy pequeña escala y a un precio increíblemente competitivo. El Crux es el blanco de la bodega, un vino elaborado a partir de cepas viejas de airén de cultivo ecológico de 66 años de edad plantadas en pie franco y cepas de verdejo de Losa Cavada, criado ligeramente sobre lías finas para equilibrar el conjunto. El resultado es honesto y muy efectivo: un vino amplio, sereno, de aromas primarios complejos, propios del terruño, con la acidez muy bien domada y con estructura para acompañar con versatilidad.

Cómo tomarlo: 6-10ºC; es bastante versátil, encajará bien en ensaladas, pastas ligeras, arroces de verduras y pescado, mariscos y pescados en general, platos suaves a base de aves, aperitivos, tempuras…

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