Castillo Ygay Gran Reserva 2005

Disponible

130,00
IVA incl.


Bodega: Marqués de Murrieta

Añada: 2005.

Botella 0,75 L

Tinto seco.

España > Rioja > Finca Ygay > La Plana.

Uvas: tempranillo 89% y mazuelo 11%

Producción: 100.000 botellas

96 Parker

 

 

La perpetuidad de un grande fruto del saber de los años. Etiqueta centenaria, icono de los Grandes Reservas de la Rioja, de rotunda calidad y elegancia. Elaborado exclusivamente en las añadas excelentes de nuestros mejores viñedos, se presenta en el mercado tras dos años y medio de crianza en barrica de roble americano y roble francés y tres años de crianza en botella, cargado de renovada profundidad, complejidad y viveza.

Leyenda viva de Rioja, que ha sabido mantenerse a lo largo de tres siglos, destinado a romper moldes por su sorprendente viveza. De vivaz color guinda que aventura una complejidad asombrosa. En nariz despliega una intensidad aromática que nos seduce por sus frutas rojas, notas florales, a trufa, incienso y toques especiados. En boca es una caricia de textura satinada. Un gran reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.

Cómo tomarlo: a 18-19ºC; conviene decantarlo, o al menos abrirlo unas horas antes de tomarlo; es versátil, pero encajará mejor con platos intensos a base de carne roja, caza, etc.; con la edad acompaña maravillosamente una buena conversación.

Viñedo Propio: De las uvas seleccionadas de una añada de calidad excelente en nuestro pago La Plana ubicado en la zona más elevada de nuestra Finca Ygay a 485 metros de altitud. Ygay ocupa una superficie de 300 hectáreas de viñedos propios circundantes a la bodega.

Variedades de Uva: 89% Tempranillo, 11% Mazuelo.

Vendimia Manual: El Tempranillo se vendimió el 30 de septiembre y el Mazuelo el 3 de octubre.

Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos", para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.

Proceso de Crianza: 30 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 36 meses en botella.

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