Castro Candaz 2019 Raúl Pérez y Rodrigo Méndez

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Bodega: Castro Candaz

Winemaker: Raúl Pérez y Rodrigo Méndez

Añada: 2019

Botella 0,75 L

Tinto seco.

España > Ribeira Sacra > Chantada.

Uvas: mencía.

Producción: 3.000 botellas.

Viñas con influencia atlántica, plantadas en suelos graníticos arcillosos. Vendimia manual heroica, embabujado con raspón y maceración de 2 meses. Crianza en roble francés de 500L durante 1 año.

Cómo tomarlo: a 15-17ºC, por su frescura, encajará bien con platos suaves de ave, carnes blancas y pescados.

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