Alumbro Rosado 2017

Bodega: Microbodega del Alumbro (Rodríguez Morán)

Winemaker: Juan José Moreno

Añada: 2017

Botella 0,75 L

Rosado seco.

España > Zamora > Villamor de los Escuderos.

Uvas: tempranillo de cepas a más de 850 msnm.

Producción: 250 botellas

El Rosado 2017 de Alumbro es un vino diferente y muy, muy exclusivo. No se trata de un rosado al uso, como ninguno de los vinos de Juan José Moreno. En esta ocasión nos sorprende con un rosado de tempranillo elaborado naturalmente, como siempre, vendimiado con cuidado después del pedrisco de 2017 y fermentado en inox a partir de un mosto flor poco prensado. Para rizar el rizo, la fermentación se detiene de forma natural con el invierno y se embotella, y después arranca de nuevo la fermentación en la botella para que el vino desarrolle todo su potencial. Por esto presenta una fina aguja tras el descorche. El resultado es espectacular, un vino frutal muy original, con matices de frutillas rojas y espergularia, con una intensidad aromática y un paladar que no se olvidan jamás. Uno de los mejores trabajos de Juan José Moreno.

Cómo tomarlo: 8-14ºC; es perfectamente versátil.