Alagú 2016 Casa Corredor

Bodega: Casa Corredor

Winemaker: Laura Ramos

Añada: 2016

Botella 0,75 L

Tinto Seco

España > Albacete > Caudete

Uva: forcallat.

Producción: 5.700 botellas.

91 Parker

Alagú Forcallat procede de viñas de 35 años de forcallat sobre suelo franco arenosos con piedras calizas. Se vinifica con la uva entera con un 70% de raspón, pisada a la antigua, fermentada con levaduras salvajes en inox y criada en barricas usadas de 500 y 225 L. Es un vino tinto de color cereza de capa media muy hermoso, en el que predomina la frescura, la flor y la fruta roja sobre el calor mediterráneo. En boca es sedoso y franco con la nariz, fresco también, equilibrado y persistente, con una buena acidez envolvente, taninos finos y mucha elegancia. Un trabajo exquisito y delicado con esta frágil variedad que asombra por su clase.

Cómo tomarlo: 15-16º. Muy versátil, ideal con platos a base de aves y pescados grasos.