El Botón 2017 de Boreal


El Botón 2017 de Boreal

Disponible

11,50
IVA incl.


Bodega: Boreal

Winemaker: Hugo Rivero

Añada: 2017

Botella 0,75 L

Tinto Seco

España > Sierra de Francia

Uva: rufete.

Producción: 1218 botellas.

BOREAL es una pequeña bodega familiar, que trabaja la viña de una forma lógica y sostenible, buscando obtener la mejor materia posible en el campo, y elaborar en la bodega unos vinos excelentes y naturales con la menor intervención posible. 100% vino de uva, sin añadidos. En sus propias palabras: "Nos apasionan los vinos originales, redondos y equilibrados, donde aparezca la tipicidad de cada variedad y cada zona, una baja intervención y una viticultura sostenible son nuestras principales premisas, lo que tratamos de expresar en nuestras elaboraciones. Cultivamos viñas y variedades excepcionales, que nos aporten unos matices y vinos sorprendentes."

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección de granos del pago Valdeáguila en Garcibuey a 691 msnm sobre suelos pizarrosos con arena. Fermentación en tinas abiertas con levaduras salvajes y sin enzimas. Crianza durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 L. 

Cata: Rojo picota de capa media, característico de la variedad rufete, con buena intensidad de fruta roja sobre un fondo muy personal de otoño, monte húmedo, hoja seca y setas silvestres. Redondo al paladar, fresco, ligero, limpio, de buena acidez y con un punto balsámico incitante.

Cómo tomarlo: a 14-16º C, versátil, perfecto para platos de setas, ensaladas de brotes y aves ligeras.

Los clientes que han comprado este producto también han comprado

*
IVA incl.
, **
Impuestos

Examine esta categoría: Tintos