Cárabo de Confesionario Tempranillo blanco Malvasía 2019

Bodega: Dominio del Cárabo

Winemaker: Gonzalo Rogríguez

Añada: 2019

Botella 0,75 L

Blanco seco.

España > Rioja > Laguardia > Viñedo El Abulón.

Uvas: tempranillo blanco y malvasía

Producción: 4976 botellas

Cárabo de Confesionario El Abulón de Rodríguez-Laorden es un vino blanco increíble, con maceración carbónica durante 12h sin despalillar y con crianza en acero inox sobre lías, muy original y moderno, que parte de cepas viejas plantadas en vaso en El Abulón del curioso tempranillo blanco y la escasa malvasía. El resultado es espectacular: amarillo pajizo, aromas a de manzana asada y frutas tropicales, paladar fresco, equilibrado, franco y de buena estructura, de esos que no puedes parar de beber. 

Cómo tomarlo: 9-11ºC; no es necesario decantar, pero mejora con media hora o abierto un par de horas antes de consumirlo; es versátil, pero irá perfecto con platos marinos de cierta contundencia, como los pescados y mariscos a la brasa, los guisos de pescado, arroces marineros, etc.